อำเภอเมืองลพบุรี โดยสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองลพบุรี ชวนเที่ยวชวนชิม "ขนมตอยกะนะ" หรือ "ขนมนิ้วมือนาง" หรือ "ขนมเล็บมือนาง" ชุมชนท่องเที่ยว OTOPนวัตวิถี ตำบลบางขันหมาก อำเภอเมืองลพบุรี จังหวัดลพบุรี

อาหารมอญสะท้อนวิถีหาอยู่หากินง่าย แฝงไว้ด้วยภูมิปัญญา ขนมตอยกะนะ หรือ ขนมเล็บมือนาง หรือ ขนมนิ้วมือนาง เกิดจากภูมิปัญญาการหมักแป้งให้พลังงานสูงเป็นขนมไว้รับประทานในครัวเรือน ทำง่ายๆ โดยนำแป้งข้าวเจ้าต้มสุกนวดผสมกับแป้งข้าวเหนียวและกะทิ ปั้นเป็นเส้นคล้ายนิ้วมือ นึ่งให้สุก คลุกมะพร้าวและงาดำ ยามจะรับประทานก็จิ้มกินกับน้ำตาลคลุกงา
อันเป็นเอกลักษณ์ของชาวไทยรามัญหรือชาวไทยเชื้อสายมอญบางขันหมาก เป็นขนมที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ สืบทอดเป็นภูมิปัญญามาจนถึงปัจจุบัน ถึงแม้จะมีวัฒนธรรมใหม่ๆเข้ามาแต่ชาวมอญบางขันก็ยังสืบทอดภูมิปัญญา รักษาความเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนไว้ให้ลูกหลานสืบต่อไป ขนมตอยกะนะจะมีกลิ่นหอมๆของงา ตัวขนมมีความเหนียวนุ่มหวานมัน

แหล่งข้อมูลอ้างอิง : https://www.youtube.com/watch?v=rfTUEV4fiAk

 ภาพ/ข่าว : สพอ.เมืองลพบุรี @พช.ลพบุรี
Change for Good
“เศรษฐกิจฐานรากมั่นคง ชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืน ด้วยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง”
#กระทรวงมหาดไทย
#กรมการพัฒนาชุมชน
#CDD
#บำบัดทุกข์บำรุงสุข
#ChangeforGood
#จังหวัดลพบุรี
#cddlopburi
#ทันโลก_ทันสมัย_ทันท่วงที
#SDGs #WorldSoilDay #วันดินโลก 
#UN #FAO #GlobalSoilPartnership #MOI 
#SoilandWaterasourceoflife 
#SustainableSoilandWaterforbetterlife
#ดินดีน้ำดีชีวีมีสุขอย่างยั่งยืน
#สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองลพบุรี
#muanglopburi
#Clickชุมชน
#OTOPนวัตวิถี
#ชุมชนท่องเที่ยว